Descrizione
CARATTERISTICHE IGNAME
L’Igname, o Yam, è un tubero molto grosso utilizzabile per qualsiasi ricetta che richieda l’utilizzo della patata.
Molto calorico, asciutto e nutriente, l’Igname ha un sapore a tratti dolce e a tratti amaro ed è largamente utilizzato come alimento base da parte di molte popolazioni povere del sud del mondo.
ORIGINE IGNAME
L’Igname è originario dell’Africa Centrale. Si è poi diffuso nelle zone aride del mondo intorno all’equatore dove viene utilizzato come alimento nutriente da parte delle popolazioni locali o come ingrediente base per infusi.
Ghana
