Rambutan

Disponibilità: Tutto l’anno

Provenienza: Indonesia | Thailandia | Vietnam

Conservazione: 6° | 10°

Trasporto: via aerea

Descrizione

CARATTERISTICHE RAMBUTAN
Coperto sulla parte esterna di piccole punte morbide, il rambutan assomiglia ad un piccolo riccio. Proprio dalla sua forma deriva il nome malese, rambut, che significa “i capelli”; è anche conosciuto come “il litchi peloso”.I rambutan hanno un diametro di circa 5 cm e sono coperti da una buccia fragile e pelosa che viene facilmente aperta per accedere alla polpa. Il colore della buccia varia dal rosso al marrone giallastro. La polpa biancastra è simile nella struttura al litchi. La polpa circonda un singolo seme non commestibile a forma di mandorla. Il sapore del rambutan varia da dolce, delicato e fragrante fino ad essere un po’ acido, a secondo delle varietà. Il suo profumo è meno pronunciato di quello del litchi.

ORIGINE RAMBUTAN
Originario della Malesia, il rambutan si sviluppa a grappoli su un piccolo albero sempreverde. Simile al litchi ed al longan, cresce ampiamente in Asia sudorientale, specialmente in Indonesia e in Thailandia. Esistono oltre 50 varietà di questo frutto.

Vietnam