Descrizione
CARATTERISTICHE TAMARINDO
Ogni baccello del tamarindo, che può misurare 10/15 cm di lunghezza, è cilindrico, di colore marrone rossastro, contiene da uno a dodici semi duri lucidi e color cannella. I semi del tamarindo sono circondati da una polpa densa che contiene i filamenti fibrosi. La polpa è agrodolce ed altamente acida.
ORIGINE TAMARINDO
Originario dell’India, l’albero del tamarindo può arrivare a 25 metri di altezza. Appartiene alla stessa famiglia dell’albero di carruba, si sviluppa nei climi tropicali e subtropicali, specialmente in Africa, nel Sud Est Asiatico, nelle Indie Occidentali e in determinati paesi del Medio Oriente.
Thailandia
