Il sorbetto al mango rappresenta un modo unico e creativo per concludere una cena rinfrescando il palato e inebriandosi del gusto avvolgente e tipico del frutto tropicale per eccellenza.
Il sorbetto al mango è perfetto per dare un ultimo tocco creativo al vostro pasto, con il suo sapore tropicale.
Il mango infatti è senza dubbio uno dei frutti tropicali più riconosciuti e famosi in tutto il mondo. Partito dall’India ha conquistato tutti i tropicali con la sua bontà e gradevolezza, ed oggi è anche approdato nel Mediterraneo e sulle coste del nostro meridione.
La sua polpa aranciata e morbida possiede un sapore unico e pervasivo, in grado di stimolare i nostri sensi con una vena di esotismo. E’ anche ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo grazie alla presenza di vitamina C e polifenoli.
Oggi vi proponiamo una ricetta per utilizzare il mango di grande semplicità ed effetto: il sorbetto al mango.
Ingredienti (per 4 persone)
Procedimento
Per prima cosa scaldate l’acqua in un pentolino a fuoco lento e aggiungete lo zucchero.
Aspettate che il liquido si addensi e solo dopo spegnete il fuoco, lasciandolo raffreddare lentamente. Nel frattempo frullate la polpa di mango fino ad ottenerne una purea uniforme. Aggiungetela all’acqua e zucchero e versate anche il succo di un limone. Mescolate bene amalgamando tutti gli ingredienti e lasciate raffreddare.
In seguito lasciate il preparato in freezer per 30 minuti. Montate l’albume d’uovo e aggiungetelo sopra il sorbetto, rimettendolo in freezer per altre due ore prima di servirlo.
Ed ecco a voi un gustoso dessert al mango di facile preparazione!
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